6 passi per mantenere le apparecchiature di refrigerazione commerciale

Probabilmente sapete che la manutenzione preventiva mantiene i sistemi di riscaldamento e condizionamento funzionanti in modo affidabile ed efficiente. Quello che potreste non realizzare è che il servizio regolare è altrettanto importante per le vostre apparecchiature di refrigerazione commerciale.

Dopotutto, i vostri frigoriferi e congelatori commerciali sono apparecchiature critiche che possono costarvi una fortuna rapidamente quando si fermano. Anche quando pensate che funzionino correttamente, le unità di refrigerazione possono consumare troppa energia, costando non solo il portafoglio ma l'intero pianeta. La cura preventiva vi farà risparmiare denaro e vi aiuterà a fare la vostra parte per essere ecologicamente consapevoli.

Ecco cosa potete guadagnare programmando pulizie e messe a punto regolari per le apparecchiature di refrigerazione commerciale:

1. Prevenire il temuto guasto d'emergenza.

Solo il pensiero che il congelatore walk-in si fermi è probabilmente sufficiente ad alzare la pressione. Quando il sistema è controllato regolarmente da un esperto di refrigerazione, i problemi possono essere individuati e risolti prima che l'apparecchiatura si fermi e perdiate un intero carico di gelato o carne. Investire nel costo relativamente piccolo della manutenzione regolare significa che non affronterete bollette di riparazione refrigerazione commerciale molto più grandi in seguito.

Durante una visita di servizio refrigerazione commerciale, le parti usurate possono essere sostituite prima che causino l'arresto dell'unità. Controllare i collegamenti elettrici può prevenire perdite di potenza. La pulizia regolare riduce l'usura e mantiene le parti critiche dal guastarsi. Ad esempio, pulire le batterie evaporative e condensatrici riduce il carico sul compressore e minimizza il rischio di guasto.

2. Evitare muffe e ghiaccio contaminato.

Ghiaccio macchiato e puzzolente può far scappare i clienti in fretta, e può persino farli ammalare. Macchine per ghiaccio trascurate possono trasportare batteri e virus tra cui Salmonella, Listeria ed E. coli. Nel peggiore dei casi, potete finire con violazioni del codice sanitario e persino cause legali.

Questi problemi sono causati da sporco e muffa che si accumulano dentro il produttore di ghiaccio, che può accadere anche se la macchina ha un ciclo di pulizia automatico. Per rimediare e prevenire che accada di nuovo, programmate un esperto di manutenzione refrigerazione per venire almeno due volte l'anno (e fino a una volta al mese a seconda dell'uso) per smontare l'unità e pulire a fondo tutti i componenti.

Assicuratevi che il fornitore pulisca le linee d'acqua, contenitori e dispensatori usando prodotti specificamente progettati per macchine del ghiaccio. La pulizia ha anche il vantaggio aggiunto di aumentare la resa del ghiaccio.

3. Ridurre le bollette energetiche.

Manutenere le apparecchiature di refrigerazione commerciale può far risparmiare tra il 5 e il 10% sui costi energetici mantenendo le unità al massimo delle prestazioni. Quando le batterie condensatrici sono sporche, frigoriferi e congelatori commerciali devono lavorare di più per mantenere la temperatura interna, usando più energia. Guarnizioni, cerniere, maniglie usurate o sigilli difettosi fanno fuoriuscire aria fredda, costringendo l'unità a funzionare più a lungo e usando più elettricità.

Il tecnico pulirà le batterie, sostituirà l'hardware usurato, e controllerà anche impostazioni temperatura e frequenza sbrinamento per massima efficienza e minimo consumo energetico.

4. Estendere la vita di frigoriferi e congelatori commerciali.

Pulizia e manutenzione regolari non solo fanno funzionare le apparecchiature di refrigerazione commerciale più efficientemente, ma aiutano anche a farle durare più a lungo. È un circolo vizioso: quando parti sono usurate e sporche, l'unità funziona più frequentemente causando più usura. Alla fine, l'unità si rompe definitivamente molto prima di quanto dovrebbe.

5. Prendetevi cura delle apparecchiature di refrigerazione, e loro si prenderanno cura di voi.

Prevenire questi problemi è più semplice di quanto pensiate. Chiamate un'azienda di servizi refrigerazione qualificata almeno due volte l'anno e fino a una volta al mese, a seconda del carico e uso delle apparecchiature, per fare i seguenti compiti:

• Pulire batterie evaporative e condensatrici
• Controllare linee per condensa
• Pulire pale ventole e ispezionare motore ventola
• Controllare integrità isolamento
• Controllare perdite d'aria attraverso crepe, buchi e parti usurate come guarnizioni e sigilli
• Lubrificare cerniere e maniglie porte
• Controllare collegamenti elettrici allentati
• Sgomberare linee di scarico da detriti
• Controllare e calibrare impostazioni temperatura, sbrinamento e termometri
• Controllare filtri produttori ghiaccio
• Pulire a fondo tutti i componenti produttori ghiaccio

6. Non sprecare, non volere.

Apparecchiature di refrigerazione mal manutenute causano molto spreco. Quando le unità funzionano inefficientemente, sprecano risorse energetiche e i vostri soldi. Quando si rompono, perdete tempo e denaro, per non parlare di tutto quel cibo. Lo spreco è male per tutti, inclusi ambiente ed economia.

Non sprecate un altro minuto preoccupandovi per guasti alle apparecchiature di refrigerazione. Invece, agite per prevenire il problema. Consultate un'azienda di servizi refrigerazione qualificata come Arista per creare un piano di manutenzione personalizzato per la vostra attività.

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