I migliori essiccatori alimentari per jerky e snack sani
Un essiccatore alimentare non è solo l'ingrediente segreto per un jerky leccarsi le dita. È anche uno strumento utile in cucina per fare snack sani, come frutta secca e chips di verdure senza conservanti aggiunti. Se ti consideri un mago della cucina, puoi anche fare cracker, granola e biscotti con questa macchina geniale.
Indipendentemente dai pasti che pianifichi di usare un essiccatore, trovarne uno da aggiungere alla tua cucina può essere un processo complicato, con diversi marchi che offrono un prodotto per la tua famiglia, non importa quante bocche affamate devi sfamare. Se non sei sicuro sugli essiccatori o non sai quale modello guardare, questo articolo Canstar Blue ti aiuterà a togliere le congetture.
Come funzionano gli essiccatori alimentari?
Tradizionalmente, gli alimenti erano essiccati semplicemente lasciandoli al sole, che non garantiva sempre un risultato costante, oltre a sollevare qualche preoccupazione sanitaria… Oggi, i moderni essiccatori forniscono un modo più veloce e igienico per essiccare tutti i tipi di alimenti contemporaneamente.
Come suggerisce il nome, gli essiccatori alimentari funzionano rimuovendo l'umidità dal cibo, senza rimuovere la maggior parte dei nutrienti. Il risultato è solitamente un cibo raggrinzito e secco, ma essenzialmente lo stesso in termini di valore nutrizionale. Potresti dover mettere da parte del tempo, tuttavia, poiché gli essiccatori operano a basse temperature per estrazione ottimale dell'umidità.
Simile a un forno ventilato, gli essiccatori funzionano attraverso la combinazione di elementi, inclusi elemento riscaldante, ventola e prese d'aria, oltre a vassoi o ripiani per il cibo. Man mano che il cibo si scalda, l'umidità viene rilasciata nell'aria, con la ventola che circola l'aria verso le prese d'aria, dove viene rilasciata all'esterno dell'essiccatore, assicurando che l'aria all'interno sia priva di umidità.
Qual è il miglior essiccatore alimentare per uso domestico?
Ecco i migliori essiccatori alimentari per uso domestico, basati su caratteristiche e funzionalità:
- Kmart Anko Essiccatore Alimentare: 45€ RRP*
- Kogan Essiccatore Elettrico Alimentare: 49,99€ RRP*
- Devanti Essiccatore Alimentare 5 Vassoi: 57,95€ RRP*
- Sunbeam Essiccatore Alimentare: 129€ RRP*
- Sunbeam Food Lab Essiccatore Alimentare: 219€ RRP*
- BioChef Arizona Essiccatore Alimentare 6 Vassoi: 222€ RRP*
- Ezidri Snackmaker Essiccatore Digitale Alimentare: 229€ RRP*
Essiccatori alimentari
Kmart Essiccatore Alimentare – 45€
Questo essiccatore Anko economico da Kmart ha tutte le funzioni base per seccare o disidratare cibo a casa. Include display digitale, impostazioni temperatura variabili (40°C-70°C), autonomia 48 ore e cinque vassoi trasparenti in plastica BPA-free regolabili in altezza per evitare che le chips di banana si attacchino. Il coperchio è anche trasparente per controllare tutto il processo.
Kogan Essiccatore Elettrico Alimentare – 49,99€
Vuoi fare snack disidratati e liberare spazio in dispensa? Questo essiccatore elettrico Kogan potrebbe fare per te. Ha display LCD con controlli temperatura digitali, cinque vassoi plastica con strato mesh per separare jerky manzo e frutta secca, plus ventilatore per essiccazione uniforme e protezione surriscaldamento.
Devanti Essiccatore Alimentare 5 Vassoi – 57,95€
Questo essiccatore Devanti a cinque vassoi da Bunnings usa sistema ciclaggio calore 360° per assicurare che ogni vassoio riceva la giusta quantità di calore e aria per l'essiccazione. I cinque vassoi possono essere regolati a seconda di quantità e spessore alimenti. Ha anche semplice interruttore on/off, impostazioni temperatura variabili (35°C-70°C), più coperchio trasparente alimentare.
Sunbeam Essiccatore Alimentare – 129€
Questo essiccatore Sunbeam (DT5600) aiuta a preservare più nutrienti e vitamine nel cibo, usando solo tre impostazioni calore con potenza massima 370W per disidratare lentamente frutta e verdure. Include accessori aggiuntivi: vassoio fruit roll e cinque griglie essiccazione. L'unico lato negativo è che può essere un po' rumoroso in uso, secondo recensioni online.
Sunbeam Food Lab Essiccatore Alimentare – 219€
Che tu stia coltivando yogurt o essiccando albicocche, questo modello heavy-duty Sunbeam (DT6000) ti dà spazio, versatilità e potenza per fare entrambi. Ha otto temperature impostate da 35°C a 70°C, più flusso orizzontale per copertura uniforme nella cavità (non devi ruotare i vassoi). Ha anche sei grandi ripiani BPA-free e timer countdown LCD 19,5 ore.
BioChef Arizona Essiccatore Alimentare 6 Vassoi – 222€
Questo essiccatore BioChef (KT-DE-BC-6T-WH-AU) aiuta a prolungare la vita dei tuoi prodotti freschi e offre alternative senza conservanti agli snack comprati. Ha capacità sei vassoi, termostato regolabile (35°C-70°C), timer digitale 24 ore per essiccare mentre sei al lavoro o dormi e azione essiccazione orizzontale per essiccazione uniforme da dietro a davanti. Vassoi in acciaio inox BPA-free non reattivo per gestire alimenti acidi come agrumi.
Ezidri Snackmaker Essiccatore Digitale Alimentare – 229€
Questo essiccatore digitale Ezidri (FD500) può servire come tua stazione personale conservazione cibo. Ottimo per chi non vuole spreco alimentare. Ha interfaccia digitale, range temperatura 30°C-60°C, timer 24 ore, funzione auto-spegnimento e cinque ripiani BPA-free.
Cosa cercare quando si compra un essiccatore alimentare?
Se stai cercando di investire in un essiccatore alimentare, ci sono caratteristiche da considerare prima dell'acquisto finale, incluse:
- Capacità: La maggior parte ha standard cinque vassoi, ma se fai jerky o snack in quantità, cerca modelli con sei o sette griglie per risparmiare tempo ed energia.
- Sistema flusso aria uniforme: I sistemi flusso orizzontale tendono a dare essiccazione più uniforme sui vassoi rispetto a quelli verticali. Un'azione essiccazione orizzontale significa anche non dover ruotare i vassoi, godendo cibo secco senza macchie d'umidità.
- Termostato regolabile: Una delle caratteristiche più essenziali poiché permette controllo migliore sul processo essiccazione. Puoi usarlo per mantenere, impostare o cambiare temperatura a seconda di quantità e consistenza alimenti e risultato desiderato.
- Vassoi BPA-free: Verifica che l'essiccatore abbia vassoi in acciaio inox o plastica BPA-free per evitare contaminazione alimentare con sostanze chimiche aggressive e per tranquillità.
- Coperchio trasparente: Ottima caratteristica se vuoi tenere d'occhio il processo essiccazione, specialmente se sei nuovo.
Vale la pena un essiccatore alimentare?
Oltre a fare jerky, un essiccatore è un ottimo gadget da cucina se vuoi ridurre spreco alimentare e prolungare la durata di frutta, verdura e carne. Il vantaggio maggiore è conservare alimenti naturalmente e zero conservanti, senza usare tonnellate di zucchero o salamoia. Inoltre, gli alimenti disidratati tendono a trattenere più nutrienti e minerali poiché l'essiccazione è a basse temperature per alcune ore. Puoi anche usare un essiccatore per fare granola, cracker e biscotti, rendendolo un elettrodomestico più versatile di quanto si pensi a prima vista.
Quale essiccatore alimentare dovrei comprare?
Quando si tratta di essiccatori, la differenza maggiore tra marche e modelli generalmente si riduce a capacità e tempi essiccazione. Chi occasionalmente aggiunge erbe secche alle cene sta meglio con modelli capacità minore, mentre modelli capacità maggiore vanno bene per chi fa catering o essicca in quantità.
In definitiva, dipende da preferenze personali e budget, con ogni marca che offre vari modelli tra cui scegliere, significando che un'ispezione più attenta potrebbe aiutarti non solo a decidere ma risparmiare a lungo termine. C'è molto che si può fare con un essiccatore, quindi conviene sapere le tue cose prima di entrare in negozio.
*Prezzi dai rispettivi rivenditori, corretti a marzo 2021.
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