Quali temperature leggono i termometri digitali per caramelle?

I termometri digitali per caramelle misurano in genere temperature comprese tra 100 e 400 gradi Fahrenheit (° F). Questa gamma copre le varie fasi della produzione di caramelle, dalla fase soft-ball (circa 240°F) alla fase hard-crack (circa 300°F). Alcuni termometri digitali per caramelle possono anche presentare intervalli di temperatura aggiuntivi, ad esempio per friggere o grigliare.