Come pulire e mantenere la tua macchina da caffè
Una buona tazza di caffè è influenzata da molti fattori, uno dei quali è la pulizia della tua macchina da caffè. Eventuali oli e sporcizia accumulati possono contaminare il sapore della tua birra fatta in casa e lasciare il tuo caffè con un sapore amaro. Quindi, se vuoi un ottimo caffè, devi fare il lavoro sporco e assicurarti che la tua macchina sia sempre pulita.
Esistono tre tipi principali di macchine per caffè espresso:manuali, capsule/cialde e automatiche, il che significa che ci saranno alcune parti che esistono su alcuni modelli e altre che non lo sono (meno componenti da pulire, woohoo!). Con alcune macchine da caffè che costano $ 5.000 o più, è nel tuo interesse mantenerle pulite e funzionanti il più a lungo possibile.
Come pulire una macchina da caffè
Dovrai segmentare le tue priorità di pulizia per la macchina da caffè in tutte le pulizie giornaliere, settimanali, mensili e annuali. Ci sono pulizie più piccole che dovranno essere eseguite se usi la tua macchina ogni giorno e pulizie più grandi da fare ogni mese.
Dividi il tuo tempo in questo modo in modo da non sprecare tutto il tuo tempo facendo lunghe pulizie ogni giorno, mentre otterrai anche la migliore qualità di caffè che la tua macchina può preparare. Se sei confuso sulla terminologia che utilizziamo, abbiamo incluso un glossario più in basso nella pagina.
Manutenzione quotidiana della macchina da caffè
Tutto ciò che viene utilizzato nel processo di produzione del caffè espresso deve essere pulito frequentemente per rimuovere le polveri e gli oli che rimangono. Si consiglia, se si dispone di una macchina automatica, di pulirla ogni giorno e di risciacquarla dopo ogni bevanda.
- Lavaggio base rimovibile: lavare eventuali parti rimovibili
- Pulizia esterna: pulire l'esterno della macchina con un panno morbido inumidito
- Risciacquo vaschetta raccogligocce: svuotare la vaschetta raccogligocce e pulirla
- Bacchetta per schiumare il latte: pulire e spurgare la bacchetta per schiuma di latte
- Cestino filtro pulito: rimuovere il cestello del filtro dal portafiltro e pulirlo con un panno pulito
- Portafiltri manuali per macchine: per le macchine manuali rimuovere eventuali tracce di caffè dai portafiltri e risciacquare abbondantemente.
Manutenzione settimanale della macchina da caffè
La tua macchina dovrebbe essere pulita più a fondo almeno una volta alla settimana (o quindici giorni se non la usi tutti i giorni) con un detergente. Pulizie regolari come questa sosterranno il sapore del tuo caffè ogni giorno e renderanno più facile la tua pulizia mensile.
- Pulisci ogni componente: pulire accuratamente l'alloggiamento, il serbatoio dell'acqua e la vaschetta raccogligocce con un panno umido quando necessario. Non utilizzare mai solventi o abrasivi sulla superficie esterna della macchina. Con alcune macchine da caffè, l'uscita del beccuccio può anche essere rimossa per facilitare il lavaggio
- Per macchine in stile pod: empty the used pod receptacle by sliding the container out. Never put your hands into the capsule shaft
- For manual-style machines: empty your knockbox, which is the part that collects used grounds from the portafilter.
Monthly coffee machine maintenance
On a monthly occasion, it’s recommended to clean the internal parts of your coffee machine by following a process called ‘backflushing’:
- Backflush: requires you to run a cleaning cycle (if your machine has one) or backflush (for three-way-valve systems) using a coffee machine cleaner. This will help to remove any oils and grime built up in the internal piping of the group heads. Follow up with a rinse cycle (if available) as coffee cleaners are typically quite strong and you don’t want to be left with residue inside
- Cleaning portafilters: for manual machines, clean the portafilters by removing any traces of coffee and soaking each component (including the filter basket and shower screen) in a bucket of cleaning solution, then rinsing off with water. After, wipe out the filter basket with a clean cloth
- Cleaning shower screens: depending on your unit, the group head shower screens may be secured by a screw, which you’ll need to remove to clean away any grime build up. You can use a toothbrush to help remove any coffee grounds. The group head’s rubber seals should also be wiped with a cloth to remove ground coffee build-up.
The video below demonstrates this particular step in detail:
Annual coffee machine maintenance
Every year you should dedicate some time to a much deeper coffee machine clean. Here are the things you should do:
- Descaling: descale the coffee machine (by following your manual)
- Deep clean: soak the group head, shower screen and portafilter in coffee machine cleaner solution
- On-board hopper clean: clean the on-board hopper with a damp cloth
- For stainless steel machines: if your coffee machine has a stainless steel design, you can use metal polish to finish
- Coffee grinder cleaning: if your machine features a coffee grinder, brush grounds from around burrs.
Coffee machine terminology
If you’re confused about any coffee machine lingo, here are some coffee machine parts you need to know about:
- Portafilter: a filter-basket with a handle that holds the coffee grounds and locks into the group head
- Group head: the permanent metal attachment at the front of the machine to which the portafilter attaches. It transports hot water out of the machine into the portafilter’s filter basket.
- Shower screen: sits inside the group head and disperses the water to ensure it spreads evenly over the filter basket, which is holding the coffee grounds
- Knockbox: the container (plastic or metal) with a rubber bar across the middle that collects used grounds from the portafilter.
- On-board hopper: the container that holds your coffee beans until you’re ready to grind them.
FAQs about cleaning a coffee machine
How do I a coffee pod machine
Coffee pod machines are a bit easier to clean and maintain than manual machines – simply run two cycles with clean water, and thoroughly wipe down your coffee maker for any excess coffee and staining. Clean any removable parts thoroughly by handwashing them, and empty the used pod receptacle regularly.
Wipe over the critical (and non-critical) parts of your coffee machine with a damp cloth. You should also follow your manufacturer’s advice on descaling, as specified in the manual of the coffee machine.
Can I clean coffee machine parts in the dishwasher?
Most brands don’t recommend that you clean removable parts in the dishwasher as it can decrease the lifespan of the components. Instead, handwash each part or soak it in coffee cleaner solution.
What do I do if my used coffee pod receptacle is jammed?
In this situation, coffee machine manufacturers recommend trying to loosen the container by shaking it lightly. Don’t put excessive force onto the lever or handle to avoid damaging the machine.
We hope you’ve found this guide helpful and will make the recommended steps above part of your coffee making routine. Keeping your coffee machine in tip-top shape could help enhance your coffee results, so you can enjoy a great cup of coffee every time.