Come pulire e mantenere la macchina del caffè
Un buon caffè è influenzato da molti fattori, uno dei quali è la pulizia della vostra macchina del caffè. Oli e sporco accumulati possono alterare il sapore del vostro caffè fatto in casa, lasciandolo amaro. Quindi, se volete un ottimo caffè, dovete fare il lavoro sporco e assicurarvi che la macchina sia sempre pulita.
Ci sono tre tipi principali di macchine per espresso – manuale, a capsule/cialde e automatica – il che significa che ci saranno alcune parti che esistono su alcuni modelli e non su altre (meno componenti da pulire, evviva!). Con alcune macchine che costano 5.000 $ o più, è nel vostro interesse tenerla pulita e funzionante il più a lungo possibile.
Come pulire una macchina del caffè
Dovrete segmentare le vostre priorità di pulizia per la macchina del caffè su base quotidiana, settimanale, mensile e annuale. Ci sono piccole pulizie che dovranno avvenire se usate la macchina ogni giorno, e pulizie più grandi da fare ogni mese.
Dividete il vostro tempo così per non finire a usare tutto il tempo facendo pulizie lunghe ogni giorno, mentre ottenete anche il miglior caffè di qualità che la vostra macchina può preparare. Se siete confusi su qualche terminologia che usiamo, abbiamo incluso un glossario più in basso nella pagina.
Manutenzione quotidiana macchina caffè
Tutto ciò che viene usato nel processo di produzione dell'espresso dovrebbe essere pulito frequentemente per rimuovere fondi e oli lasciati dietro. È consigliato che se avete una macchina automatica, la puliate ogni giorno e la sciacquiate dopo ogni bevanda.
- Lavaggio base removibile: lavate tutte le parti removibili
- Pulizia esterna: passate un panno morbido umido sull'esterno della macchina
- Risciacquo vaschetta gocciolamento: svuotate la vaschetta gocciolamento e pulitela
- Lancia vapore latte: pulite e spurgate la lancia vapore per il latte
- Pulizia cestello filtro: rimuovete il cestello filtro dal portafiltro e pulitelo con un panno pulito
- Portafiltri macchina manuale: per macchine manuali, rimuovete ogni traccia di caffè dai portafiltri e sciacquate accuratamente.
Manutenzione settimanale macchina caffè
La vostra macchina dovrebbe essere pulita più a fondo almeno una volta a settimana (o quindicinale se non la usate ogni giorno) con un detergente. Pulizie regolari come questa supporteranno il sapore del vostro caffè ogni giorno, e renderanno la pulizia mensile più facile.
- Pulire ogni componente: pulite a fondo l'involucro, serbatoio acqua e vaschetta gocciolamento con panno bagnato quando richiesto. Non usate mai solventi o abrasivi sulla superficie esterna. Con alcune macchine, l'uscita beccuccio può anche essere rimossa per facilità di lavaggio
- Per macchine a cialde: svuotate il contenitore cialde usate facendo scivolare fuori il contenitore. Non mettete mai le mani nell'albero capsula
- Per macchine manuali: svuotate il vostro knockbox, che è la parte che raccoglie i fondi usati dal portafiltro.
Manutenzione mensile macchina caffè
Mensilmente, è consigliato pulire le parti interne della vostra macchina caffè seguendo un processo chiamato 'backflushing' (controlavaggio):
- Backflush: richiede di far girare un ciclo di pulizia (se la vostra macchina ne ha uno) o backflush (per sistemi a valvola a tre vie) usando un detergente per macchine caffè. Questo aiuterà a rimuovere oli e sporco accumulati nelle tubazioni interne delle testate gruppo. Seguite con un ciclo risciacquo (se disponibile) poiché i detergenti caffè sono tipicamente forti e non volete residui all'interno
- Pulizia portafiltri: per macchine manuali, pulite i portafiltri rimuovendo ogni traccia di caffè e immergendo ogni componente (incluso cestello filtro e doccetta) in un secchio di soluzione detergente, poi sciacquando con acqua. Dopo, asciugate il cestello filtro con panno pulito
- Pulizia doccette: a seconda della vostra unità, le doccette testata gruppo potrebbero essere fissate da una vite, che dovrete rimuovere per pulire via ogni accumulo di sporco. Potete usare uno spazzolino da denti per aiutare a rimuovere fondi caffè. Le guarnizioni in gomma della testata gruppo dovrebbero anche essere pulite con un panno per rimuovere accumuli caffè macinato.
Il video sotto dimostra questo passo particolare in dettaglio:
Manutenzione annuale macchina caffè
Ogni anno dovreste dedicare tempo a una pulizia molto più profonda della macchina caffè. Ecco cosa dovreste fare:
- Decalcificazione: decalcificate la macchina caffè (seguendo il vostro manuale)
- Pulizia profonda: immergete testata gruppo, doccetta e portafiltro in soluzione detergente macchina caffè
- Pulizia tramoggia integrata: pulite la tramoggia integrata con panno umido
- Per macchine acciaio inox: se la vostra macchina caffè ha design acciaio inox, potete usare lucidante metallo per finire
- Pulizia macinacaffè: se la vostra macchina ha un macinacaffè, spazzolate i fondi intorno alle macine.
Terminologia macchina caffè
Se siete confusi su qualche gergo macchina caffè, ecco alcune parti macchina caffè che dovete conoscere:
- Portafiltro: un cestello filtro con manico che tiene i fondi caffè e si blocca nella testata gruppo
- Testata gruppo: l'attacco metallico permanente frontale della macchina a cui si attacca il portafiltro. Trasporta acqua calda fuori dalla macchina nel cestello filtro del portafiltro.
- Doccetta: sta dentro la testata gruppo e disperde l'acqua per assicurare che si sparga uniformemente sul cestello filtro, che tiene i fondi caffè
- Knockbox: il contenitore (plastica o metallo) con una barra gomma al centro che raccoglie fondi usati dal portafiltro.
- Tramoggia integrata: il contenitore che tiene i vostri chicchi caffè finché non siete pronti a macinarli.
FAQ sulla pulizia macchina caffè
Come pulire una macchina a cialde
Le macchine a cialde sono un po' più facili da pulire e mantenere delle manuali – semplicemente fate due cicli con acqua pulita, e pulite a fondo il vostro caffettiera per eccesso caffè e macchie. Pulite tutte le parti removibili accuratamente lavandole a mano, e svuotate regolarmente il contenitore cialde usate.
Passate un panno umido sulle parti critiche (e non critiche) della vostra macchina caffè. Dovreste anche seguire i consigli del produttore sulla decalcificazione, come specificato nel manuale della macchina caffè.
Posso pulire parti macchina caffè in lavastoviglie?
La maggior parte dei marchi non raccomanda di pulire parti removibili in lavastoviglie perché può diminuire la durata dei componenti. Invece, lavate a mano ogni parte o immergetela in soluzione detergente caffè.
Cosa faccio se il contenitore cialde usate è bloccato?
In questa situazione, i produttori macchine caffè raccomandano di provare ad allentare il contenitore scuotendolo leggermente. Non mettete forza eccessiva sulla leva o manico per evitare di danneggiare la macchina.
Speriamo che abbiate trovato questa guida utile e farete dei passi raccomandati sopra parte della vostra routine preparazione caffè. Tenere la macchina caffè in forma ottimale potrebbe migliorare i vostri risultati caffè, così potrete godervi un ottimo caffè ogni volta.