Le Cordon Bleu: La Scuola di Cucina e Ospitalità più Prestigiosa al Mondo

Le Cordon Bleu (francese per "Il Nastro Azzurro") è una rete globale di 35+ istituti in 20+ paesi, fondata a Parigi nel 1895 dalla giornalista Marthe Distel. È ampiamente considerata lo standard d'oro nell'educazione culinaria.

Programmi Offerti

• Diploma Cucina – Tecnica francese classica: abilità coltello, fondi, salse, macelleria, impiattamento.
• Diploma Pasticceria e Panificazione – Pani, viennoiserie, cioccolato, lavorazione zucchero, entremets.
• Ospitalità e Gestione Ristoranti – Finanza, marketing, HR, operazioni, vini e bevande.
• Vini e Spiriti – Corsi allineati WSET, analisi sensoriale, abbinamento.
• Corsi Brevi e Workshop – Da amatore a pro, 1 giorno a 3 mesi.

Punti di Forza dei Campus

• Parigi – Ammiraglia, cucine storiche, docenti stellati Michelin.
• Londra – Forti legami industriali, alta occupazione dei laureati.
• Tokyo – Focus fusione giapponese-francese.
• Ottawa, Sydney, Bangkok, Lima, Madrid, Seoul – Curricula adattati regionalmente.

Impatto degli Alunni

I laureati includono Julia Child, Giada De Laurentiis, Gaston Acurio e innumerevoli chef stellati Michelin. Il badge Le Cordon Bleu segnala una formazione classica rigorosa e apre porte in tutto il mondo.