Proprietà che descrivono una miscela eterogenea

Combinando due o più sostanze si ottiene una miscela, diversa da un composto perché non nasce nuova proprietà chimica. I componenti possono essere separati in elementi puri. Due categorie: omogenee (composizione uniforme) ed eterogenee (composizione non uniforme).

Visibili a occhio nudo

Le particelle sono più grandi che nelle miscele omogenee e visibili a occhio nudo. Si distinguono facilmente. Esempio: olio e acqua, l'olio galleggia e non si mescola completamente.

Mescolanza non uniforme

Le miscele eterogenee sono mescolate in modo non uniforme: una particella può prevalere in volume o dimensione. Nessun rapporto fisso tra ingredienti, a differenza delle omogenee con blend uniforme e proporzioni costanti.

Componenti separabili

Nessuna alterazione chimica. Separabili con processi meccanici semplici: decantazione o filtrazione. Esempio: olio e aceto in condimento, separabili per decantazione (olio sopra, aceto sotto). Filtrazione: colino separa foglie tè dall'acqua.

Microscopio o lente d'ingrandimento

Spesso i componenti sono visibili a occhio nudo, ma a volte serve microscopio o lente. Maionese: appare omogenea, ma al microscopio rivela emulsione di minuscole gocce acqua/olio → eterogenea. Sabbia e zucchero: eterogenea, serve lente per distinguere granelli.