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Come in frigorifero meringa

Fare una meringa in casa casa è facile con solo albumi e lo zucchero semolato . Fai meringa in anticipo e conservarlo in frigorifero in modo da poter avere il piacere birichino a portata di mano per una giornata di fare torte e dolci . Saper meringa refrigerare mantiene correttamente dalla separazione e infiltrazioni , che rovina la sua consistenza . Cose che ti serviranno
4 tazze di miscela fresca meringa
Sbattitore
1 cucchiaio.
amido di mais 1/2 tazza di acqua calda
2 qt . ciotola di vetro trasparente
involucro di plastica

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miscela di amido di mais con acqua calda per scioglierlo.
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Versare la soluzione calda nel mix meringa cruda in casa . La ricetta di meringa fatta in casa è facile , e diverse varianti della ricetta può essere trovato in libri di cucina e online . Se si utilizza una formula fatta in casa , o si mescolano uno da un mix istante , la ricetta attuale meringa prende la soluzione di amido di mais . La soluzione di amido di mais irrigidisce la meringa . Questo rende più facile da tagliare quando è cotto e le impedisce di infiltrazioni anche .
3

Sbattere il composto in alto per 1 minuto per disperdere l'acqua amido di mais durante esso . Questa tecnica mantiene la meringa di restringimento , di caduta o di separazione in frigo .
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Stendi un foglio di pellicola trasparente di plastica ben sopra la ciotola contenente la miscela meringa . Accertarsi che l'intera apertura della ciotola è coperto con la pellicola in modo da non lasciare che l'aria nella miscela .